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콜리 플라워 퓨레를 맛있고 빠르게 만드는 법을 알고 있습니다! 최고의 요리법은 다음과 같습니다.

콜리 플라워 퓨레를 맛있고 빠르게 만드는 법을 알고 있습니다! 최고의 요리법은 다음과 같습니다.


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완전히 보편적 인 요리-으깬 콜리 플라워-준비의 모든 비밀과 주요 성분으로 작업하는 기술을 습득하면 매일 및 심지어 축제 테이블에 영구적으로 거주 할 수 있습니다. 그들의 건강 후에.

맛 있나요? 확실히! 우리의 요리법을 읽고 그에 따라 요리를 준비함으로써 이것을 확신하게 될 것입니다! 우리는 또한이 섬세한 야채의 올바른 준비에 대한 몇 가지 비밀을 밝힐 것입니다.

비타민과 미네랄의보고

적절한 영양을 유지하는 사람들은 콜리 플라워에 엄청난 양의 영양소가 포함되어 있다는 사실에 관심이있을 것입니다. 비타민 E, C, A, PP, 그룹 B가 풍부합니다. 야채는 칼슘, 마그네슘 및 나트륨의 공급원입니다. 이러한 미네랄 외에도 신진 대사 및 콜레스테롤 수치를 조절하는 엽산, 오메가 -3 산, 항산화 제 및 콜린이 포함되어 있습니다.

참고. 사람의 으깬 콜리 플라워를 정기적으로 섭취하면 혈압과 배설 시스템이 정상화되고 만성 질환에 대한 일반적인 면역력과 내성이 증가합니다. 또한 식단의 콜리 플라워는 종양 예방에 좋은 역할을합니다.

임산부와 수유부는 아기에게 해를 끼치 지 않고 콜리 플라워 퓨레를 먹을 수 있습니다. 영유아에게이 요리는 보완 식품을 시작하기에 좋은 출발점입니다.

콜리 플라워는 다양한 식단에서 가장 흔한 성분 중 하나입니다. 이 야채의 퓌레 100g에서 평균 33kcal (요리의 에너지 값은 다를 수 있음)에 거의 이상적인 영양소 균형이 있습니다. 동일한 추정 100g의 퓨레, 1.57g의 단백질, 0.71g의 지방 및 5.4g의 탄수화물이 고려됩니다.

대부분의 사람들의 건강을 위해 위의 모든 속성은 확실한 이점을 가져올 것입니다. 그러나 예외가 있습니다. 의사는 다음으로 고통받는 사람들에게 조언합니다.

  1. 통풍;
  2. 신장 질환;
  3. 급성 위장 염증;
  4. 만성 높은 산도;
  5. 개인적인 야채 편협성을 가진 사람들.

양배추 퓌레를 먹을 양과 규칙에 관계없이 간단하지만 매우 중요한 여러 가지 권장 사항을 준수하여 요리해야합니다.

요리의 비밀

요리를 빠르고 맛있게 준비하는 방법? 필요할 것이예요:

  • 600-800ml의 물 (양배추 요리 용);
  • 콜리 플라워 1 머리 (약 500-600 gr);
  • 맛볼 소금과 향신료.

접시에 다른 지방을 사용하지 않는 경우, 잘게 썬 감자에 해바라기 기름 또는 옥수수 기름 1-2 큰 스푼을 첨가 할 수 있습니다.

추천. 맛있고 건강한 퓌레를 얻으려면 양질의 야채를 선택해야합니다. 양배추 머리는 가볍고 반점이나 손상이없고 빽빽한 꽃차례와 균일 한 녹색 잎이 있어야하며 질병에 의해 손상되지 않아야합니다.

으깬 감자에 대해 냉동 콜리 플라워를 거부하는 것이 좋습니다., 실제로 비타민과 미량 원소가 없기 때문입니다.

모든 재료를 사용할 수있게되면 재료를 가공하고 준비하는 과정을 시작할 수 있습니다.

  1. 우리는 주성분을 준비합니다. 양배추 요리를 시작하기 전에 꽃차례로 분해하고 작은 흙이 묻어있는 흐르는 물에 철저히 헹구십시오.

    그런 다음 양배추를 소금물에 몇 분 동안 담가 꽃차례에있을 수있는 곤충을 제거합니다.

  2. 양배추 요리. 다음으로 콜리 플라워 꽃차례는 소금물이나 미네랄 워터로 끓여야합니다. 어두워지지 않도록 약간의 설탕을 첨가 할 수 있습니다.

    조리 중 액체가 야채를 덮어야합니다. 성냥, 꼬치 또는 포크로 양배추의 준비 상태를 확인하는 것이 편리합니다. 일반적으로 끓인 후 10-15 분 동안 퓌레를 만들 수 있습니다.

  3. 꽃차례를 갈아주세요. 꽃차례가 부드러 우면 슬롯 형 숟가락으로 물에서 제거하십시오. 야채 국물을 서두르지 마십시오. 꽃차례를자를 때 양배추 죽에 추가합니다. 이것은 푸드 프로세서, 믹서기 또는 체를 통해 할 수 있습니다.

    양배추가 끓인 물을 점차적으로 첨가하고 부드러워 질 때까지 치십시오. 레시피에 식물성 기름을 사용하는 경우 퓌레를 만들 때도 추가하십시오. 일관성있게 완성 된 으깬 감자는 감자와 비슷해야하지만 더 통풍이 잘되고 가볍습니다.

  4. 우리는 요리를 맛볼 수 있습니다. 완성 된 접시에 소금과 향신료를 넣어 맛을냅니다. 말린 파프리카, 검은 후추, 카레, 백리향은 콜리 플라워와 완벽하게 결합됩니다.

첨가물로 더 맛있고 건강하게

노트! 콜리 플라워는 다른 야채와 함께 사용할 수도 있습니다. 이러한 으깬 감자는 일 액형 퓌레보다 맛이 더 만족스럽고 독창적입니다.

  • 으깬 콜리 플라워와 감자를 반찬이나 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 그 제조법은 위에 주어진 것과 동일합니다 (여기에서 콜리 플라워를 만드는 다양한 요리법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다). 1 : 1 비율로 취한 야채를 따로 또는 함께 조리 할 수 ​​있습니다.

    작은 감자는 통째로 조리되고 큰 감자는 양배추 꽃차례 크기의 조각으로 자릅니다. 반 유동식 후 육두구를 재료에 첨가 할 수 있는데, 이는이 야채 조합을 잘 보여줍니다.

  • 2K 야채 퓨레의 더 가벼운 버전은 콜리 플라워와 애호박으로 만들 수 있습니다. 그것을 준비 할 때 야채를 끓이지 않고 끓이는 것이 좋습니다. 호박은 이전에 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 냄비에 넣습니다. 외관상 완성 된 접시는 무스와 비슷해야합니다.

    자녀에게 그것을 먹일 계획이라면 서빙하기 전에 강판 삶은 달걀 노른자를 접시에 추가하면 제품의 맛과 영양 적 특성이 향상됩니다.

  • 콜리 플라워와 셀러리 뿌리의 조합은 야채 퓨레, 특히 생선 요리의 반찬에 대한 고전으로 간주됩니다. 요리 전문가는 양배추로 셀러리를 요리하지 말고 이중 보일러에서 요리하여 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르라고 조언합니다.

    믹서기에서 재료를 다진 후 접시에 약간의 레몬 주스를 넣으십시오. 셀러리의 단맛과 양배추의 고소한 힌트를 발산합니다.

  • 설명 된 모든 종류의 양배추 퓌레에 버터 나 우유를 추가하여 맛볼 수 있습니다. 이것은 반 유동식과 다진 후에 모두 수행 할 수 있습니다.

    버터는 지방산과 지용성 비타민 A, E 및 K2의 조합 덕분에 콜리 플라워 영양소의 흡수를 향상시킵니다. 중간 크기의 양배추 포크 (약 500-600 그램)에는 3-4 큰술의 기름이 필요합니다.

    양배추 퓌레에 우유를 첨가하면 부풀어집니다. 이상적으로는 야채 1 파운드에 우유 한 잔을 마신다면.

  • 매운 맛의 팬은 양배추 1kg 당 2-3 정향의 비율로 퓌레에 마늘을 넣을 수 있습니다. 마늘은 신선하거나 구운 블렌더로 보낼 수 있습니다.

    구울 때 껍질을 벗기지 않고 식물성 기름과 소금으로 슬라이스를 기름칠하십시오. 마늘이 부드러워 질 때까지 오븐에 두십시오.

원본 제공

양배추 퓌레의 조화로운 맛은 원래 표현을 강조합니다. 상추 잎에 야채 퓨레를 넣을 수 있습니다. 손님은 곱슬 노즐이 달린 페이스트리 백에서 짜낸 으깬 감자로 기뻐할 것입니다. 큰 접시에 으깬 감자를 테이블 위에 놓으면 석류 씨앗과 허브로 장식하거나 케첩으로 패턴을 그릴 수 있습니다.

전체적으로 콜리 플라워 퓨레의 준비 단계, 준비 및 서빙에는 40 분에서 1 시간이 소요됩니다. 이 시간을내어 진정한 비타민 칵테일로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오-풍성하고 맛있지 만 동시에식이 요법과 건강합니다.


비디오보기: 미국일상. 5분 만에 뚝딱 만드는 건강식 콜리플라워 스테이크 Grilled Cauliflower Steaks (유월 2022).


코멘트:

  1. Tupi

    사과하지만 제 생각에는 당신은 틀 렸습니다. 입력하겠습니다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 그것을 처리 할 것입니다.

  2. Jaidon

    당신이 옳지 않습니다. 오후에 저에게 편지를 보내 드리겠습니다.

  3. Skipton

    코너링 시 더 쉽게!

  4. Mazahn

    이제는 표현할 수 없다는 것이 유감입니다. 매우 바쁘다. 나는 돌아올 것입니다-필연적으로이 질문에 대한 의견을 표현할 것입니다.



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